Hlavní Chody

Pomalu vařená metodou sous-vide, dokončená na grilu.

S pepřovou omáčkou a opečenými brambory grenaille s rozmarýnem

Dva filety z pražmy servírované na másle s čočkou beluga

Šťavnatý pečený prsní steak s křídlem, servírovaný s voňavou pečenou kořenovou zeleninou

Jemný flank steak připravený metodou sous-vide, podávaný s opečenými bramborami grenaille

ve slupce a bohatou omáčkou demi-glace

Se sázeným vejcem, slaninkou, hranolky a demi-glace.

Svíčkový steak s restovanými žampiony, cherry rajčaty a bylinkovým máslem.

Steak z pravé hovězí svíčkové s jemnou pepřovou omáčkou a smaženými hranolky.